Производство пищевой упаковки

Пищевая упаковка обеспечивает свежесть, безопасность, удобство транспортировки и привлекательный внешний вид продуктов. Без качественного упаковочного материала не обойтись. Но как изготавливается упаковка для пищевых продуктов, какие этапы включает производственный процесс, какие машины и решения повышают его эффективность? Рассказываем в статье.

Получить консультацию

Этапы производства пищевой упаковки

Современное производство упаковки для пищевых продуктов — это автоматизированные линии, высокоточное оборудование и интеллектуальные технологии. Производственный цикл включает следующие этапы:

Подбор и подготовка сырья. В качестве исходных материалов используются: полимеры (ПЭТ, ПП, ПЭНД, ПС), многослойные композиты (например, картон + фольга + полиэтилен), биоразлагаемые материалы (PLA, целлюлоза). Качество сырья напрямую влияет на свойства упаковки — ее прочность, герметичность, стойкость к жиру и влаге.
Формование заготовок. Из пленки или листа формируются заготовки методом термоформования, экструзии или литья под давлением. Например, пластиковые контейнеры получают вакуумным формованием.
Нанесение печати и маркировки. Для печати используются флексографические или офсетные машины. Продукции придают индивидуальный дизайн, наносят логотипы, состав, сроки годности.
Ламинирование и резка. В многослойной упаковке пленки склеиваются между собой с помощью ламинации. Затем материал нарезают на готовые единицы — пакеты, стаканчики, крышки.
Сварка и формирование. Оборудование сваривает швы, создает объемные формы (например, дой-паки, лотки) или герметично закрывает упаковку.

Какие материалы используются

Выбор упаковочного материала зависит от характеристик продукта и требований к хранению.

Пластик (ПЭТ, ПП, ПС, BOPS) — универсальный, легкий, прозрачен, хорошо защищает от влаги и кислорода. Применяется для йогуртов, напитков, салатов, полуфабрикатов, тортов, конфет.

Многослойные пленки — обеспечивают высокую барьерную защиту. Используются для вакуумной и газовой фасовки мяса, рыбы, сыров.

Картон с покрытием — экологичное решение для сухих продуктов, фастфуда, мороженого.

Биоупаковка (PLA, целлюлоза) — набирает популярность в сфере экопродукции, особенно для take away.

Оборудование для производства упаковки: от заготовки до автоматизации

Современное оборудование — основа эффективного и стабильного производства.

Термоформовочные машины позволяют быстро и точно формовать пластиковые емкости различных форм и размеров.

Экструдеры применяются для получения пленок, профилей и листов.

Флексографические печатные машины обеспечивают быструю и качественную печать на рулонных материалах.

Ламинирующие линии соединяют несколько слоев пленки в единый материал с улучшенными свойствами.

Линии резки и сварки автоматизируют выпуск готовых упаковочных единиц.

Интеллектуальные решения и автоматизация

Повысить эффективность производства упаковки для пищевых продуктов позволяют «умные» системы:

Сенсоры контроля качества отслеживают толщину пленки, правильность сварки, точность печати.
Системы управления SCADA и ERP позволяют управлять производством в реальном времени, быстро перенастраивать линии под разные форматы упаковки.
Роботизированные комплексы автоматизируют укладку и паллетизацию.

Внедрение таких решений особенно актуально в условиях высокой конкуренции и требований к гибкости — например, при выпуске упаковки под малые партии продуктов.

Упаковка для разных видов пищевых продуктов

Каждый тип продукта предъявляет свои требования к упаковочному материалу: одни нуждаются в защите от влаги и воздуха, другим важна устойчивость к низким температурам, третьим — презентабельный внешний вид и удобство открывания. При выборе упаковки учитывают состав продукта, срок хранения, условия транспортировки и способы продажи.

Мясо и рыба

Используются барьерные пленки, вакуумная или MAP-упаковка, обеспечивающие длительный срок хранения без потери свежести.

Молочные продукты

Для йогуртов, кефира, сметаны — пластиковые стаканы с фольгированной крышкой. Для сыра — термоусадочные пакеты и лотки.

Хлеб и кондитерские изделия

Применяется пленка BOPP, бумага с покрытием или картонные коробки.

Замороженные продукты

Плотные пакеты или лотки с герметичной запайкой защищают от влаги и внешних запахов.

Фастфуд и готовая еда

Комбинированная упаковка: пластиковые или бумажные контейнеры, дой-паки, крышки, термосварка.

Выбор оборудования для производства пищевой упаковки

Если вы планируете запустить или модернизировать производство пищевой упаковки в Москве или в регионе, доверьте подбор оборудования профессионалам РУСМИР инжиниринг. Предложим эффективное, надежное и масштабируемое решение для вашего бизнеса.